Zeytinyagli Kabak Yemegi

 

Tarif www.selincaglayan.com  burdan da ulasabilirsiniz. Inanilmaz lezzetli oldu, denenmis ve onaylanmis bir lezzet benim ufakliklar 2 tabak yediler. Kabak yemegini pek sik yapmazdim aslinda artik surekli yapacagim tatlarin icinde, kabak sevenlere mutlaka deneyin derim.

 

Malzemeler:

  • 4 büyük boy kabak
  • 2 orta boy havuç
  • 2 iri domates
  • 2 orta boy beyaz kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 2 adet sebze suyu tableti
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 çay bardağı su

Üzerine: (isteğe göre)

  • Sarımsaklı yoğurt 
  • Pul biber
  • Kuru nane

Yapılışı

  • Öncelikle soğanları küçük küpler halinde doğrayıp derin bir tencereye alın.
  • Sarımsakları dişlerine ayırın ve bütün olarak soğanlara ekleyin. Bunları 1,5 çay bardağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Sonra yarım daire şeklinde doğradığınız havuçları  ekleyin, havuçların rengi biraz koyulaşana kadar kavurmaya devam edin.
  • Birkaç dakika sonra kabuklarını soyup yine yarım daire şeklini verdiğiniz doğranmış kabakları ekleyerek yine bir süre kavurun.
  • Kabukları soyulup minik küpler halinde doğranmış domatesleri ekleyin, suyunu bırakana ve hafif çekmeye başlayana kadar kavurmaya devam edin.
  • En son 1,5 su bardağı su, az tuz , karabiber ve 2 adet sebze tabletini ekleyerek ateşi kısın ve tencerenin kapağı kapalı olarak, arada karıştırmak suretiyle havuç ve kabaklar yumuşayana ve yemek hafifçe suyunu çekene kadar pişirin.
  • Servis tabağına alarak, dilerseniz üzerine benim yaptığım gibi sarımsaklı yoğurt döküp,  kuru nane serpiştirin, dilerseniz kıyılmış dereotu ile süsleyin.

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !