PATLICAN SARMA

 

Goruntusu kadar tadida lezzetli olan bu tarif yine tabiki www.guldencehobi.blogcu.com ablamin sitesinden nerdeyse tum tariflerini tek tek deniyecegim kismet olursa..Sitesindeki tariflerin cogunu denedim ve cokta memnun kaldim. Tarif alttaki sekilde benim patlicanlarim az oldugu icin ben kalan malzemeyi kabak ile tamamladim.

 

MAZEMELERIMIZ:

  • 5 Uzun patlican.
  • 6 Carliston biber.
  • 2 Domates.
  • Kizartmak icin sivi yag.

HARCI ICIN:

  • 500 gr kiyma.
  • 2 Domates.
  • 1 ortaboy sogan.
  • 1 Kasik domates salcasi.
  • 1 Dis sarimsak.
  • 1 Tatli kasigi kekik.
  • 1 Tatli kasigi pul biber.
  • 1 tatli kasigi Karabiber.
  • 1/2 Cay bardagi sivi yag.
  • Arzuya göre tuz.

PISIRME SUYU ICIN:

  • 1 Kasik Domates salcasi.
  • 1 Cay kasigi kekik.
  • 1 Cay kasigi karabiber.
  • 1 Su bardagi su.
  • 1 Kesme seker.
  • Arzuya göre tuz

 

 

 

HAZIRLANISI:

Patlicanlari uzunlamasina yapraklar bicimde kesin, tuzlu suya birakin.bir süre bekletin.

Sudan cikarip mutfak kagidiyla kurulayip,sivi yagda hafif kizartin. Kiymanizi yogurma kabina alip, soganlarimizi blender yardimi ile inceltim.. Domatesleri de blender dan gecirdim. Baharatlarinizi ve salcayi ekledim. Sarimsagimizi da ince sekilde dovuyoruz ve karisima katiyoruz. Sivi yagini ve tuzu ekledikten sonra yoguruyoruz. Kiymali harctan cevizden büyükce toplar alarak, Patlican yapragina sarin. Her patlican sarmasindan sonra dilimlediginiz 2 domatesimizden 1 dilim domates ve 1 sarma olarak diziyoruz.Carliston biberlerle süsleyin.

 

PISIRMESUYU ICIN:

Bir tavaya az sivi yag koyup,1 kasik salcayi karabiberi ve kekigi ilave ederek Harmanlayip üzerine bir su bardagi sicak suyu koyun, 1 Kesme seker ve arzuya göre tuz katin. Hazirladiginiz pisirme suyunu tepsinin üzerine gezdirin. Önceden isitilmis firinda 200 derecede 20-30 dakika firinlayin.( Amerika 425)

AFIYET OLSUN

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !