KARNIYARIK...

 

Merhaba arkadaslar sitem de bilinmeyen nedenlerden dolayi bir ariza var, ben cozemedim ne oldugunu sanirim yine calisma var diye dusundugum icin bir sure bekledim, halen bir duzelme yok ne olacak bu blogcularin hali bilemiyorum. Yukleme yaparken de sorunlar yasiyorum . Umuyorum ki bir an once duzelir de sizlerle paylasimlarimiza devam edebiliriz.

 

Malzemeler

 

 

 

  • 500 gr.Kiyma.
  • Patlican
  • 1 Corba kasigi salca.
  • 2 Bas kuru sogan.
  • 1 Cay kasigi kekik.
  • 1 Dis sarimsak.
  • 1 Demet maydonoz.
  • 1 Tatli kasigi pulbiber.
  • Kizartmak icin sivi yag.
  • Arzuya göre tuz.
  • Maydonoz
  • Pisirme suyu icin 1 corba kasigi salca.
  •  


    HAZIRLANISI:

    Patlicanlarimizi seritler halinde soyuyoruz.

    Ortadan ikiye ayirip az sivi yagda altini üstünü kizartip firin tepsimize diziyoruz.( Ben buzlukta hazir bekleyen patlicanlarimi kullandim.) 2 Bas kuru soganimizi incecik kiyip sivi yagda pempelesene kadar kavuruyoruz. Kiymamizi ilave edip kavuruyoruz. 1 tepeleme corba kasigi salca ilave edip, sarimsagimizi ve baharatlarimizida koyuyoruz. Maydonozumuzu kiyip ilave ediyoruz. Tuzumuzuda arzuya göre koyduktan sonra harmanlayip harcimizi atesten aliyoruz. Firin tepsimize aldigimiz patlicanlarimicin üzerine kasikla hafifce bastirarak oyukluk olmasini sagliyuruz. Kiymali harctan patlicanlarimizin üzerine dolduruyoruz.Ben üzerlerini domates dilimleri ve carliston biberlerle süslemeyi severim. Annem cok guzel yapar, ben de anne yontemi ile yapiyorum eger domates ve biber yoksa sadece maydonozla susleyebilirsiniz. Tavamizda bir kasik salcayi suyla cirpip tuz ilave edip pisiriyoruz. Salcali suyumuzdan tepsimize gezdirip firinliyoruz. Firinlama 20-25 dakika yeterli oluyor.

    Yorum Yaz
    Arkadaşların Burada !
    Arkadaşların Burada !